Как да направим пилешки чипс
Ingredients
- 1 кг пилешки гърди филе
- 1 с.л растително масло
- 1 с.л червен пипер
- 1/2 ч.л захар
- 100 мл соев сос
- 1/2 лимон може и лайм
- 2 скалидки чесън
- 1 ч.л сол
Instructions
- Пилешко филе изплакнете и подсушете с хартиена кърпа. Нарежете филетата на тънки плочи със същата дебелина и ги прехвърлете в дълбока купа.
- В отделна купа смесете соев сос, растително масло, червен пипер, захар и сол (не добавих сол, соевият сос е доста солен) . Добавете нарязан чесън и сок от половин лайм или 1/3 лимон. Разбъркайте до хомогенна консистенция.
- Изсипете пилешкото филе с марината, разбъркайте, покрийте купата с хранителен филм и мариновайте на хладно място за 4-5 часа.
- На дъното на фурната поставете тава за печене, облицована с фолио. Маринованите парчета пилешко филе се поставят върху решетка.
- Изсушете във фурната при температура 55-60 °C с режим на конвекция (ако е възможно). Фурната не се затваря плътно, трябва да оставите малък процеп, приблизително 5-6 см.Изсушете пилешките чипсове във фурната за 4-6 часа, но е по-добре след 4 часа да ги опитате. Готовите чипсчета трябва да са сухи, но не изсушени и лесни за дъвчене.
- Можете да ги съхранявате в херметически затворен контейнер или пакет до 7 дни, но при нас те изчезнаха през нощта. Добър апетит!
Notes
Пилешки чипс-това е отлична закуска за бира и лека закуска на път или екскурзия. И просто е вкусно и приятно да хапнеш пред телевизора. Времето за готвене, разбира се, отнема много, но директно вашето участие няма да е необходимо. Те са добре изсушени във фурната без вас. Между другото, можете да ги изсушите не само във фурната, но и в електрическа сушилня. Време за готвене в електрическа сушилня 10-12 часа при температура от 70 градуса. Опциите за марината също са различни, за вашия вкус: с мед, джинджифил, оцет, портокал. Месото за чипс също е подходящо. Съветвам ви, ако решите да готвите джарки, направете двойна порция, много бързо изчезват.
Полезни връзки:
